La importancia de la dieta en el tratamiento de la EOS nos lo explicaron el Dr. Rolando Toyos, el Prof. José M. Benítez del Castillo y las Dras. Mª Ángeles del Buey y Belén Díaz durante la 2ª edición de las Tertulias de Verano Lumenis, celebrada el pasado mes de junio.
Es un placer escucharles hablar de su dilatada experiencia con pacientes que padecen Enfermedad del Ojo Seco y cómo la dieta, entre otros muchos factores, impacta en la mejora de los síntomas que provoca esta afección.
El propio Dr. Rolando Toyos ofrece las claves de cómo una determinada dieta puede afectar al tratamiento de la EOS, en su segundo libro Toyos Dry Eye Diet. Y asegura que «la combinación de IPL con dieta es la mejor opción». Y lo ha comprobado con sus propios pacientes: «Cambiaron la dieta y su Ojo Seco cambió».
Por su parte, el Prof. José M. Benítez del Castillo, añadió la importancia del Omega 3 y los Omega 7 en la dieta de los pacientes con esta enfermedad. «El Omega 7 ayuda a las Glándulas de Meibomio y protege de oxidación a la película lipídica».
De igual manera, la Dra. Mª Ángeles de Buey constata que una de las primeras preguntas que hace al paciente en su consulta es cómo se alimenta o si tiene algún déficit porque «las patologías más graves de superficie ocular las he tenido en niñas con problemas alimentarios o pacientes operados de obesidad mórbida».
Además, coincide con la Dra. Belén Díaz en destacar también la relevancia de conocer otros factores como el entorno, el trabajo del paciente, «su forma de vida que se prolonga durante muchos años y hasta que no son viejitos no se toman medidas para ayudarles a mejorar su calidad de vida».
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